Fleisch, Obst und Gemüse All diese Dinge kann man trocknen und ich muss sagen ich habe es bereits mit einem Haushaltsgerät getestet und fand es gut, aber was ich mit dem "Fruit Jerky Pro 10" Dörrautomaten von Klarstein erlebt habe,...
Der Start für etwas Neues Lange schon hatte ich mich mit dem Thema Dry Ager auseinandergesetzt, lange habe ich mir selbst einen Riegel vor das Thema geschoben, denn ein solches Projekt macht man nicht einfach mal so. Wenn ich so...
Speck vom Rind Über dieses Thema habe ich Mitte 2016 das erste Mal geschrieben und seitdem ist dieser Artikel mit einer der beliebtesten auf meinem Blog. Viele haben mir geschrieben und gefragt, wo man diesen Beef Bacon beziehen kann, doch...
Der neue Elektro Grill am Markt Normalerweise denkt man beim Grillen ja an Gas, Kohle oder Pellet - also an alles bei dem es auch eine Flamme gibt. Aber was passiert, wenn man all das nicht nutzen darf, sei es...
Was ist eigentlich Kamado? Kamado ist eine Art Grill, der seinen Ursprung in Asien findet, genauer gesagt in Japan. Befeuert wurde er entweder mit Holz oder Holzkohle. Kamado ist übersetzt das Wort für "Ofen" bzw. "Kochbereich" - meinte aber umgangssprachlich...
Anleitung zur Einrichtung Da ich ja mittlerweile den Monolith Classic Grill in der BBQ Guru Edition besitze, habe ich mir gedacht, dass ich auch mal eine kleine Anleitung zum CyberQ schreibe. Ich versuche es so genau wie möglich zu erklären und...
Ein Buch von Manuel Weyer (HEEL Verlag) Ich bin ein großer Fan von Büchern, die sich mit dem Thema Essen beschäftigen und davon kann ich auch nie genug haben, denn mir geben sie oftmals Inspiration. Bevorzugt wird bei mir auch...
Nachhaltigkeit beim Grillen Wie steht ihr zu Nachhaltigkeit beim Grillen? Habt ihr jemals darüber nachgedacht, dass Bäume für die Holzkohle gefällt wurden? Ich auch nicht, daher war ich überrascht, als ich plötzlich mal die Verpackung der OlioBric Briketts in der...
100 Rezepte warten auf euch Es ist erstaunlich was Thorsten in den letzten Jahren, seinen Blog (BBQPit.de) gibt es seit 2013, doch alles erreicht hat. Nicht nur, dass sich der Blog zu Deutschlands führendem Grill- und BBQ-Magazin entwickelt hat, sondern...
Handschuhe beim grillen? Immer wieder habe ich mich geärgert, dass ich keine vernünftigen Handschuhe hatte - ich habe es dann mal mit günstigen Schweißerhandschuhen versucht, was zwar besser als nichts war, mich dennoch nicht gänzlich überzeugt hatte. Die Schweißerhandschuhe waren nämlich...