Was ist eigentlich Kamado? Kamado ist eine Art Grill, der seinen Ursprung in Asien findet, genauer gesagt in Japan. Befeuert wurde er entweder mit Holz oder Holzkohle. Kamado ist übersetzt das Wort für "Ofen" bzw. "Kochbereich" - meinte aber umgangssprachlich...
Anleitung zur Einrichtung Da ich ja mittlerweile den Monolith Classic Grill in der BBQ Guru Edition besitze, habe ich mir gedacht, dass ich auch mal eine kleine Anleitung zum CyberQ schreibe. Ich versuche es so genau wie möglich zu erklären und...
Ein Buch von Manuel Weyer (HEEL Verlag) Ich bin ein großer Fan von Büchern, die sich mit dem Thema Essen beschäftigen und davon kann ich auch nie genug haben, denn mir geben sie oftmals Inspiration. Bevorzugt wird bei mir auch...
Nachhaltigkeit beim Grillen Wie steht ihr zu Nachhaltigkeit beim Grillen? Habt ihr jemals darüber nachgedacht, dass Bäume für die Holzkohle gefällt wurden? Ich auch nicht, daher war ich überrascht, als ich plötzlich mal die Verpackung der OlioBric Briketts in der...
100 Rezepte warten auf euch Es ist erstaunlich was Thorsten in den letzten Jahren, seinen Blog (BBQPit.de) gibt es seit 2013, doch alles erreicht hat. Nicht nur, dass sich der Blog zu Deutschlands führendem Grill- und BBQ-Magazin entwickelt hat, sondern...
Handschuhe beim grillen? Immer wieder habe ich mich geärgert, dass ich keine vernünftigen Handschuhe hatte - ich habe es dann mal mit günstigen Schweißerhandschuhen versucht, was zwar besser als nichts war, mich dennoch nicht gänzlich überzeugt hatte. Die Schweißerhandschuhe waren nämlich...
Das Thermometer im unboxing und Review Amazon hatte das Thermometer ThermoPro TP-08 als Blitzdeal für 39,99€ im Angebot und bei dem Preis konnte ich bei einem Funkthermometer nicht nein sagen und wollte wissen wie es sich gegen das Maverick schlägt. Als...
Beef Bacon oder auch Speck vom Rind - ich habe mir eine Packung besorgt und einen ersten Geschmackstest vorgenommen. Der Bacon sollte einmal allein verspeist und einmal mit einem Burger zusammen, aber Bilder sagen mehr als tausend Worte. Habe den...
Sous Vide war schon immer ein Thema in der Küche und ist auch ein gutes Hilfsmittel im BBQ- und Grill-Bereich. Einfach Fleisch oder Gemüse vakuum ziehen und ab ins Wasserbad bei einer konstanten Temperatur. Ein Steak an jeder Stelle...
Ein richtiger Gasgrill fehlt mir aktuell noch in meiner Sammlung - ich habe zwar einen Weber Go Anywhere Gas, aber irgendwie macht es doch nicht so Spaß, wenn man auch mal indirekte Hitze braucht. Also habe ich mich mal...