Salat mal anders Ihr wollt mal etwas anderes als den normalen Salat? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige. Und ihr braucht nicht einmal viele Zutaten dafür - ob ihr ein frisches oder auch ein übrig gebliebenes Steak verwendet, ist...
ein zartes Stück Rind Hanging Tender, Nierenzapfen oder auch Onglet - dieses Stück Rind hat viele Namen und alle haben eines Gemeinsam - es beschreibt dieses wunderbar zarte Stück aus der Bauchregion des Rindes. Zusammen mit ein wenig grünem Spargel und...
neuer Lieblingscut Lange hatte ich davon gehört und so durfte es in einer Bestellung bei Kreutzers nicht fehlen. Vor einigen Monaten war es dann soweit und ich wusste, was ich mit dem wunderbaren Stück Fleisch vom Iberico Schwein machen wollte....
Fingerfood für die nächste Party Ihr habt ne Party und wollt den Gästen mal etwas Neues präsentieren? Dann ist dieser Schichtsalat genau richtig, ich habe ihn in kleinen Gläsern vorbereitet - funktioniert aber genauso in einer großen Schüssel. Für die einfachere...
Das Grundrezept für Salami Hier bekommt ihr das Grundrezept, welches ich für den ersten Salami Test im Dry Ager DX 500 genutzt habe. Ich freue mich, sollte es euch schmecken und gefallen und möchte hier auf die Quelle verweisen: Ronny...
Ein schneller Snack Ich wollte schon die ganze Zeit die Hot Dogs von Eatventure getestet haben und endlich habe ich den ersten geschafft. Hier habe ich eine Variante mit Sauerkraut, Bacon, ein paar Sprossen und dem leckeren "unsere Zwiebeln" von...
Komm wir essen Oma Diesen Satz kennen wir alle und nein, diesmal wurde kein Komma vergessen, denn diesmal habe ich wirklich Oma gegessen. Nein, ich bin kein Kannibale geworden, es war eine alte Kuh, eine Oma-Kuh und zwar von Der...
3-Gänge zu Silvester Auch in diesem Jahr werde ich etwas kleines, feines zu Silvester zaubern. Was es diesmal gibt, seht ihr in diesem 3-Gänge Menü, welches ich auch euch zur Verfügung stelle - die Mengen habe ich für 4 Personen...
Damhirsch auf der wilden Wiese Aktuell ist wieder Zeit für Wild. Ich habe noch Damhirsch Lachs von Wilder Heinrich gehabt und lange überlegt, was denn nun am besten dazu passt. Als Kind fand ich Rosenkohl nicht so toll, aber mittlerweile...
Avocado Salsa trifft Gruyere Käse Die Avocado Salsa vom letzten Mal hat mich auf eine Idee gebracht, denn warum sollte die sich nicht wirklich gut auf einem Burger machen? Aber was würde dazu passen... da fiel mir ein, dass ich...