Pulled Pork Tortillas - einmal mit Salat und einmal pur mit Käse Ihr kennt das mal wieder - zuviel Pulled Pork gemacht und keine Lust schon wieder einen Burger damit zu machen? Dann nehmt euch einfach mal Tortillas und lasst...
Pulled Pork in unter 4 Stunden Pulled Pork in einer schnellen Variante - geht das wirklich oder muss man immer eine Nachtschicht einlegen? Und wenn es geht, hat man Einbußen beim Geschmack oder der Konsistenz? Ich habe es getestet und mich...
Schweinebauch ist ein Thema für sich, man mag ihn oder man mag ihn nicht - ich finde es ist ein schönes Stück Fleisch mit dem man einige Dinge probieren kann. Heute zeige ich euch einmal was passiert, wenn man...
Es ist Spargelzeit, also nichts wie ran an die gute Stangen! Ich liebe grünen Spargel und ich liebe Bacon, was liegt da näher als die beiden mal zu kombinieren?! Gesagt getan und zusammen mit dem Parmesandip ein Träumchen -...
Habt ihr auch immer Pulled Pork übrig und überlegt was ihr damit anstellen könnt? Dann ist hier mal wieder eine Variante, die ich euch ans Herz legen kann. Pulled Pork Pizza im New York Style mit scharfem Mexicana Cheese und...
Mahlzeit! Es war mal wieder soweit, dass ich etwas schnelles für die Mittagspause gesucht habe, also was gibt es schöneres als etwas mit Bacon zu umhüllen. Der Trend zu diesem Toast ist schon lange durch die BBQ Szene durch, aber...
Pulled Pork ist eines der Standardgerichte beim BBQ. Ich habe mal wieder Nachschub gebraucht und daher wurde am langen Wochenende auch bei mir mal wieder eine "Nachtschicht" eingelegt (hört sich schlimmer an als es war). Pulled Pork kann man in...
Ein Dutch Oven "Camp Chef Deluxe DO-10" (Dopf oder auch DO genannt) hat bei mir Einzug gehalten und ich wollte dann auch mal testen, ob es Sinn macht sich dem "schnellen" Pulled Pork hinzugeben. Ob das ganze wirklich eine...
Eine schnelle Nummer für zwischendurch - Schweinefilet von der Whiskyplanke (Smokewood Germany) - diesmal mit dem Cherry Chipotle Rub von Ankerkraut. Ich habe schon die ganze Zeit die guten Whiskyplanken von Smokewood da gehabt und nie eine Gelegenheit gehabt, diese...
Ich habe ja die Angewohnheit immer etwas mehr zu machen als ich eigentlich benötige, denn wenn man den UDS (Ugly Drum Smoker) schonmal an hat, dann kann man auch gleich mehr auflegen - ist ja schließlich der gleiche Aufwand,...