das wohl einfachste Rezept für Rouladen Liebt ihr Rouladen genauso wie ich? Dann solltet ihr euch dieses Rezept einmal angucken, denn es enthält ebenfalls das Rezept für eine universelle Sauce, für Rind. Ausprobiert habe ich das Rezept übrigens mit der...
leckere Gänsekeulen vom Grill Mein Vater macht, die für mich, besten Gänsekeulen - daher habe ich einmal versucht sein Rezept für den Grill umzusetzen. Dabei kommt nicht nur der Grill zum Einsatz, sondern auch der Dutch Oven. Und ihr müsst...
Wenn es mal etwas anderes als Pulled Pork sein soll... Ein ordentliches Stück Rindernacken vom Smoker ergibt ein wunderbares Pulled Beef, dafür braucht es nur einen ordentlichen Rub und einiges an Zeit. Ein gutes Ausgangsprodukt ergibt ein wirklich tolles Endergebnis...
Ein Double Cheeseburger soll was besonderes sein? Man kann ihn zu etwas Besonderem machen mit den richtigen Zutaten - bei diesem Rezept habe ich das Fleisch selbst gewolft, das Brötchen selbst gebacken und die Trüffel-Mayonnaise ebenfalls selbst zubereitet. All das...
Tonki Kong Steak Pfeffer im Eis Jeder kennt mittlerweile den Tonki Kong Steak Pfeffer von Ankerkraut und BBQlicate - und ich habe damit ja schon einmal erfolgreich experimentiert - Tonki Kong Nuss-Snack. Und diesen Sommer war es soweit, ich habe...
Rinderkarree mit geräucherter Knoblauchsauce Geräucherter Knoblauch ist so lecker, extrem einfach herzustellen und zusammen mit einem guten Stück Rind (hier: Côte de Boeuf von der Beilerei) wirklich ein Traum. Momentan stehe ich auch total auf die Rotisserie und was liegt...
einfach mal Steak mit Pommes und Guacamole Manchmal muss es ein einfaches Steak sein und dazu selbstgemachte Pommes mit einer guten Guacamole. Ob ihr das gute 1,2kg Steak dann teilt oder nicht ist wieder jedem selbst überlassen... ich war so...
Pfefferspießbraten mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen Es war mal wieder Zeit die Rotisserie rauszuholen, aktuell mein absolutes Lieblingstool für den Monolith. Von yourbeef habe ich mir mal den Pfefferspießbraten bestellt, der einfach unheimlich lecker aussah, klar kann man den auch...
Gyros mit Metaxa-Sauce - der Klassiker aus den 90ern Damals war die Sauce kaum aus von den Speisekarten zu denken - jeder hat etwas mit Metaxa-Sauce angeboten. Und was liegt da näher als aus dem Rest meines letzten Gyros einfach...
Rind, Bohnen, Reis, Mais, Käse und Guacamole Es stand ein Grillen mit Freunden an, also habe ich überlegt was man denn am besten für eine größere Gruppe auf dem Grill zaubern kann, ohne die ganze Zeit am Grill stehen zu...